القائمة إغلاق

طريقة تحضير الباسطيلة باللحم المفروم

الباسطيلة باللحم المفروم

الباسطيلة باللحم المفروم, لذيذة و مقرمشة, يمكنك تعبئتها باللحم و السمك المفرومين, و كذلك العديد من الحشوات، فهي عبارة عن معجنات متوسطة الحجم على شكل دائري أو حلزوني أو اسطواني, يُطلق عليه عادة في المنطقة المغاربية بالبسطيلة, يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع سلطة, ويمكن تقديمها للضيوفك سوف يحبونها كثيرا.

الباسطيلة باللحم المفروم, لذيذة و مقرمشة, يمكنك تعبئتها باللحم و السمك المفرومين, و كذلك العديد من الحشوات، فهي عبارة عن معجنات متوسطة الحجم على شكل دائري أو حلزوني أو اسطواني, يُطلق عليه عادة في المنطقة المغاربية بالبسطيلة, يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع سلطة, ويمكن تقديمها للضيوفك سوف يحبونها كثيرا.

مقادير تحضير الباسطيلة باللحم المفروم

  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 1 فلفل حار (اختياري)
  • 125 غ زيتون أخضر بدون عظم ، مقطوع إلى حلقات
  • 250 غرام الشعيرية الصينية
  • 2 مكعبات من مرق اللحم البكري
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 1 علبة صغيرة من الفطر الأسود (50 جرام)
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم جيداً
  • نصف كيلو لحم مفروم (لحم أو ديك رومي أو دجاج أو سمك من اختيارك)
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 50 غ من الجبن المبشور
  • نصف كيلوغرام من أوراق الباستيلا الكبيرة

طريقة تحضير الباسطيلة باللحم المفروم

إقرأ أيضا:

    1. تحضير البيتزا باللحم المفروم بطريقة سهلة وسريعة جداً
    2. تحضير البيتزا بالسردين بطريقة سهلة و سريعة جداً
    3. طريقة تحضير البسبوسة المغربية بنكهة البرتقال
    4. طريقة عمل خبز المخابز العصرية بطريقة بسيطة وسهلة جداً
    5. تحضير الدونات بالنوتيلا بطريقة سهلة وبسيطة
  • ننقع الفطر الأسود لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن ، ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  • يُسكب البصل في القليل من زيت الزيتون ، ثم نضيف الفلفل ، المقطع مسبقا على شكل قطع صغيرة ويترك على حرارة منخفضة جدًا لمدة 5 دقائق.
  • نضيف الفطر الأسود و اللحم المفروم ونقوم نتحريكه من حين لآخر بملعقة لتحطيم البئر ، ثم نضيف الزيتون و مكعبات مرق اللحم ومسحوق الثوم وصلصة الصويا والبقدونس.
  • ننقع الشعيرية الصينية لمدة 5 دقائق في الماء الساخن, بعد ذلك نقوم بتصفيتها ، ثم نضيفها إلى الحشوة السابقة مع الجبن.

الآن الحشو جاهز للاستخدام, نمر إلى مرحلة حشو أوراق الباسطيلة و لفها

  • قم بإعداد طبقين صغيرين، أحدهما يحتوي على زيت,و الآخر على أصفر البيض
  • نقوم بتزيت سطح العمل ( الطاولة التي سنهيئ عليها الحشو ) و كذلك أوراق الباسطيلة
  • نضع القليل من الحشوة فوق حواف الأوراق بطولها
  • نقوم بطي حواف الأوراق فوق الحشوة ولفها للحصول على نقانق طويلة.
  • لف الورقة لتشكيل الأسطوانة أو الحلزون
  • لصق الطرف الأخير بأصفر البيض
  • نضعها في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن جيداً, بحيث يجب أن تغطيها الزيت بالكامل, ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
1٬389 مشاهدة

شارك المقالة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ar