القائمة إغلاق

طريقة عمل خبز المخابز العصرية بطريقة بسيطة وسهلة جداً

خبز المخابز العصرية

يعتبر خبز المخابز واحدا من أشهى وأحب المخبوزات لدى الناس، لكن يحتار العديد في معرفة الوصفة السحرية التي تعطيك ذلك المذاق الهائل ويحتارون أيضا في طريقة صنعه، الا أنها طريقة جد سهلة وبسيطة وهي التي سنتعرف عليها اليوم.

يعتبر خبز المخابز واحدا من أشهى وأحب المخبوزات لدى الناس، لكن يحتار العديد في معرفة الوصفة السحرية التي تعطيك ذلك المذاق الهائل ويحتارون أيضا في طريقة صنعه، الا أنها طريقة جد سهلة وبسيطة وهي التي سنتعرف عليها اليوم.

مقادير تحضير خبز المخابز العصرية بطريقة بسيطة وسهلة جداً

ملاحظة: بهذه المقادير ستحصل على 4 قطع باريزيان

  • 4 كؤوس دقيق أبيض خاص بالحلويات
  • كأس وربع ماء دافي
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 3 ملاعق من الخل الأبيض
  • حليب للدهن
  • حبات السمسم للتزيين (حسب الاختيار)

إقرأ أيضا:

طريقة عمل خبز المخابز العصرية بطريقة بسيطة وسهلة جداً

  • في اناء نضع الدقيق ونصنع حفرة في الوسط، نضع كلا من الخميرة الفورية، والملح والسكر، ونضيف قليلا من الماء حتى نذيب حبيبات السكر والملح والخميرة ونخلط هذه العناصر بشكل جيد، ثم نضيف الزيت وباقي الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة رطبة وتلتصق بالأيادي. (يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لم تحصلي على عجينة متماسكة، فذلك يتعلق بنوعية الدقيق).
  • بعد العجن جيدا، نمدد العجين على طول الاناء ثم نضيف فوقها الخل الأبيض ونحاول دمجه في العجينة بشكل جيد، نستمر في العجن والدلك لمدة 10 دقائق كاملة.
  • بعدها مباشرة نحتفظ بها في نفس الاناء ونغطيها بمنديل نظيف، ونتركها تختمر لمدة ساعة من الزمن.
  • بعد الاختمار، نقسم العجينة الى أربعة أجزاء، نأخذ كل جزء وبواسطة مدلك نمدده بطول 30-36 سنتيمترا تقريبا، ثم نلوي بشكل عمودي.

يعتبر خبز المخابز واحدا من أشهى وأحب المخبوزات لدى الناس، لكن يحتار العديد في معرفة الوصفة السحرية التي تعطيك ذلك المذاق الهائل ويحتارون أيضا في طريقة صنعه، الا أنها طريقة جد سهلة وبسيطة وهي التي سنتعرف عليها اليوم.

  • نحتفظ بالقطع في صينية الفرن ونغطيها لمدة 20 دقيقة ثم نعود لدهنها بالحليب ورش حبات السمسم فوق الوجه، لا تنسي أيضا سيدتي تمرير سكين حاد على كل قطعة بشكل مائل فهذا هو الذي يعطي منظرا جيدا.
  • مباشرة ندخلها الفرن على درجة حرارية 200 درجة ونتركها لمدة 20 دقيقة. لو كان لديك فرن عادي فاخبزيها بالطريقة المعتادة التي تتبعينها.
400 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *